Tarta The Clash

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hermana mayor porque es super fan de este grupo y decidí que así siempre la recordaría.  Investigué muchísimo el cómo hacer las letras y el dibujo de forma que no se me rompieran y ya os adelanto que hubo algún accidente que otro. La hice con un madeira sponge cake bien mojado en almibar para que no quedara reseco y en vez de ponerle esencia de vainilla le agregué leche merengada y quedó riquísimo,  lo rellené con mermelada porque en mi familia somos muy sencillos! Espero que os guste!

Galletas para San Valentín

Y llegó San Valentín! Horneé estas galletas de mantequilla en forma de corazón y para no glasearlas en rojo y salir un poco de lo habitual escogí el blanco y lila con unos toques de dorado que le dan un aspecto más refinado. Esta vez las hice en fondant para poder decorarlas con dos florecillas en relieve. Os dejo esta idea y un pequeño truco para hacer las galletas; es muy importante hacer la horneada con todas las galletas iguales para que se horneen por igual y no se quemen, lo ideal es cuando se empiecen a dorar por debajo sacarlas. Yo no me separo del horno porque de unos 7 a 10min están listas!

Cupcakes del Monstruo de las Galletas

Pensando y pensando decidí regalarle a mi hermano como tarta de cumpleaños algo un poco más original y le hice unos divertidos cupcakes del monstruo de las galletas!
Estos cupcakes son muy fáciles y rápidos de hacer y además quedan muy vistosos, a mi el resultado me encantó tanto que estoy deseando hacer otra remesa de cupcakes monstruosos.
Para el frosting hice un buttercream con sabor a mango y quedó delicioso...tenéis que probar la pasta de mango de homechef es espectacular! A parte de la gran variedad de sabores que tienen...
Y para la masa usé la receta de mi último post de cupcakes de manzana y canela.
Aquí tenéis una idea de cómo podéis decorar vuestros cupcakes,  eso si prepararos para acabar con la lengua bien azul!
Un truquito para hacer los pelillos del monstruo es hacer cada uno para un lado para que quede sensación como de alborotado, sino mas que una melena parecerá un césped azul y el resultado no queda igual.

Un besoooo y hasta la próxima!

Cupcakes de manzana y canela

Preparé estos deliciosos cupcakes con una receta básica y un poco de mi toque personal y estaban riquísimos!  No pudimos esperar ni a que enfríasen! No quedó ni uno! He salido a mi padre, los dos unos forofos de todo lo dulce!
Os dejo la receta para que os animéis a probarlos:

* Ingredientes:
-200gr de harina
-3 huevos
-120ml de leche
-200gr de azúcar moreno
-1 cucharadita y media de polvo de hornear.
-100ml de aceite de oliva suave
-canela en polvo al gusto
-2 manzanas a trocitos

*Preparación:
-Precalentar el horno a 180° .

-Cortar las dos manzanas en pequeños dados y reservar.

-Batir el aceite junto con el azúcar moreno .

-Añadir los huevos, uno a uno hasta que estén bien integrados.

-Tamizar la harina y el polvo de hornear (levadura royal por ejemplo) sobre la mezcla y remover con una espátula de forma envolvente (no batiendo).

-Verter la leche en la mezcla y remover con la espátula de nuevo hasta que veáis que la masa es homogénea.

-Verter los dados de manzana previamente cortados en la masa y remover.

-Por último, añadiremos la canela en polvo en la cantidad que deseemos (yo aconsejo una cucharadita de café para que no quede muy empalagoso).

-Repartir la masa en las cápsulas procurando que los dados de manzana queden bien cubiertos sin pasarnos de la mitad de la cápsula para que no se nos salga la masa una vez suba en el horno. Lo podéis hacer con una cuchara para helados y así pondréis la misma cantidad en todas las cápsulas.

-Hornear a 180° durante 20 minutos.

Y listo!

Espero haberos servido de ayuda! Un besito!

Tarta pajaritos

Para realizar esta tarta que me encargó una compi del trabajo usé un bizcocho red velvet y si...era la primera vez que lo hacía y tuve bastantes problemas técnicos por así decirlo, se me fue la mano con el bicarbonato sódico y en vez de un bizcocho parecía un volcán! Pero después de dos intentos así quedó!  A ellos les encantó!  El relleno era una crema de chocolate blanco receta de Paqui, la cumpleañera!

Tarta para el bautizo de Ainara

Que ilusión me hizo cuando me encargaron esta tarta porque es la primera vez que hice una para un bebé, me encantan las cositas tan dulces con las que se pueden decorar este tipo de tartas. En esta concretamente hice las decoraciones con fondant ( ositos, biberón y chupete) y además también horneé galletas de mantequilla para decorar la base y para la preciosa luna que hay detrás de los adorables ositos. Cada piso era de un sabor distinto para todos los gustos y el bizcocho era un msc bien consistente. Al ver la tarta en la mesa dulce de la sala en la que se celebró el bautizo no me podía creer que la hubiera hecho yo...les encantó y me llena de alegría el esfuerzo que conlleva una tarta grande que pesaba un montón jeje . Espero hacer muchas más de este estilo porque me encantannn!

Tarta costura

Esta tarta me la encargó una compañera para el 78 cumpleaños de una señora que había sido costurera. En un primer momento no me atrevía a hacer los carretes de hilos que me había pedido que estuvieran en la tarta porque hacer hilos de fondant es un trabajo realmente laborioso y muy complicado, pero como yo soy de probar investigué como hacerlos y aquí tenéis el resultado final! Espero que os guste!
La señora quedó encantada al ver los detalles de la tarta y al descubrir que todo el conjunto era comestible, tengo entendido que no sobró nada!